红烧鲫鱼

作者： 大头顺

用料

• 鲫鱼 1条
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 4个
• 醋 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 半勺
• 糖 少许
• 葱丝 少许

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，背部划几刀，锅内油烧热，将鱼放入，煎至两面金黄。

步骤 2

一边煎好后，将鱼翻面，放入生姜，蒜，干辣椒。煎出香味。

步骤 3

姜蒜，辣椒出香味后，将盐，胡椒，生抽，老抽，醋放入，然后加适量水。

步骤 4

汤汁沸腾，变少后，加入蚝油，糖，鸡精。汤汁收好后便可以出锅。

步骤 5

鱼装好盘后，放少许葱丝便可食用了。

菜谱创建时间：2020-02-23 19:00:16