面包机发面花式馒头

作者： 乐颖生活色彩斑斓

家里正好有磨具，和面包机，尝试了做点花式馒头！

用料

• 酵母5 克
• 中筋面粉500 克
• 水250 克

面包机发面花式馒头的做法步骤

步骤 1

把酵母面粉温水一起放入面包机

步骤 2

搅拌和面发面！

步骤 3

发好的面团继续揉成团，没有颗粒为止，不揉有一层，揉光滑！

步骤 4

我拿了一点甜菜色用了一点点白色面团一起，因为主要白色为主，发好的面团再加色会比较难，建议喜欢颜色的就提前和发酵一起，这样均匀！

步骤 5

这颜色实在不是很美丽！

步骤 6

卷起来，压平，用🔪留一个头，中间切开！

步骤 7

像辫子一样操作，左往右→，右→往左←！

步骤 8

卷起来压平

步骤 9

切开

步骤 10

卷起来

步骤 11

卷起来一圈，成型！

步骤 12

用点白色磨具的！

步骤 13

再次发酵10分钟，锅子热水利用热气！

步骤 14

蒸10分钟！

步骤 15

成品！可以沾老干妈，也可以甜的！

面包机发面花式馒头的小贴士

温水发酵，颜色想要均匀一定和发酵一起揉面！

菜谱创建时间：2020-02-23 17:43:09