鲜肉大包子

作者： 微笑的鱼-133

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 温水 150克
• 麻油 15克
• 盐 0.5克
• 酱油 0勺
• 猪肉 250g
• 生抽 20克
• 料酒 5克
• 白糖 2克
• 蚝油 15克
• 十三香 2克
• 猪油8克

鲜肉大包子的做法步骤

步骤 1

250克猪肉+5克姜+20克葱+蚝油15g+生抽20g+料酒5g+十三香2g+糖2g+植物油10g+白芝麻油10g+盐0.5g此配方完美

步骤 2

中筋面粉300g+酵母3g+白糖5g+猪油8g+温水150g揉面后保鲜膜盖着26 ℃发面一小时发出来2倍大小，包出来的包子非常好吃！皮不容易烂又很松软！非常完美的配方。

步骤 3

发面后闺女帮忙揉面10次后擀皮包，一点都不粘。

步骤 4

不太会包哈，不太美观，但是一点都不影响包子口感。烧热水后蒸12分钟。

步骤 5

蒸出来的包子比天津包子铺的包子还赞👍

步骤 6

多汁鲜嫩的肉包子做好了！皮软而不散。汁多鲜嫩！

菜谱创建时间：2020-02-23 17:26:26