玉米烙

作者： 番茄seny

用料

• 玉米粒 200克
• 玉米淀粉 两勺（吃火锅的漏勺大小）
• 糯米粉 一勺
• 鸡蛋 1个

玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米下锅煮熟，捞出，水控干

步骤 2

加入两勺淀粉，一勺糯米粉，一个鸡蛋，白糖，一点点牛奶，拌匀。

步骤 3

熬油（差不多能没过玉米粒的量），熬到六成热，就是熬到差不多冒烟了就可以。倒在碗里备用，注意不要用搪瓷碗，油温高，容易碎。

步骤 4

还是这个锅，热锅，小火，倒入玉米粒，用铲子压平。

步骤 5

倒入刚刚熬的热油，不要一下子倒下去，这样容易冲散玉米，用勺子一勺一勺从中间浇下去，完全没过玉米粒。

步骤 6

煎8分钟左右，不建议翻面，易碎。捞出，撒白糖，切开，挤上炼乳。

玉米烙的小贴士

淀粉多一点，玉米不容易散 热油一定要没过玉米粒

菜谱创建时间：2020-02-23 16:29:06