全家停不下来的酸辣凤爪

作者： 我在泰兰德

吃多了浓油赤酱 突然想吃开胃凉菜 自己做最安全放心✌️一家老小啃的都停不来😋 一次多做一点 相信我 第二天会更好吃

用料

• 凤爪 20只
• 生姜 适量
• 大蒜🧄 一头
• 小米椒🌶️ 10个
• 柠檬🍋 1个
• 香菜 根据喜好决定
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 麻油 少许（意思一下）
• 蚝油 适量
• 白醋 适量
• 陈醋 适量
• 冰糖 适量

全家停不下来的酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

首先凤爪一切二 再对切 洗净焯水 锅中加净冷水 盐生姜料酒 放入凤爪煮熟 这时一旁备好凉开水 接下去把所有的食材（除了凤爪和香菜）切小拌在一起 有条件的话蒜🧄和小米椒🌶️搅拌机打碎 味道根据自己喜好 一边调制一边调整 比如酸了可以加点糖 淡了可以加点生抽 诸如此类

步骤 2

准备好调料了 这时候凤爪差不多也熟了 撩出来放入凉白开中过一下 放入自己喜欢的容器 码上香菜 浇上拌好的调料 放入冰箱 浸泡时间久点 会更入味

全家停不下来的酸辣凤爪的小贴士

1.香菜属于锦上添花 不喜欢的人不加 无伤大雅 2.这个调料也可以一次稍微多调一点 下面都好吃 3.中餐食材的比例确实不好精确 众口难调 掌握了灵魂 调到自己喜欢的 那就是美好了 4.柠檬可以青可以黄 我是先切四块手动挤出汁水 然后再切小 入调料里浸泡出味

菜谱创建时间：2020-02-23 16:12:03