卤肉（肉夹馍）

作者： 我爱我家凡

这款卤肉百搭，可以做肉夹馍，也可做肉酱，软糯香，肉入口即化

用料

• 五花肉 800克
• 花椒 一小搓
• 黄豆酱 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 3-4粒
• 葱、姜 4片

卤肉（肉夹馍）的做法步骤

步骤 1

冷水放肉、花椒，煮三分钟，拿出肉过水洗一下，码放在砂锅中，以此加入葱段、姜片

步骤 2

以此加入黄豆酱、酱油、老抽和冰糖，大料一个

步骤 3

加入热水 没过肉10厘米就行，大火烧开转小火慢炖1.5-2小时

步骤 4

炖好的人肉用筷子可以轻松插进去就行

菜谱创建时间：2020-02-23 15:06:11