清蒸蒜蓉海虹（青口贝）

作者： 肉丸子仙女

开学前一天，家里的海虹被我分成两半，一半清蒸，一半烤啦(ฅ>ω<*ฅ)

用料

• 青口贝 12只
• 料酒或者白酒 2勺
• 大蒜 5-6瓣
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 盐 一点点
• 蒸鱼豉油 3勺
• 粉丝 一把
• 小米辣 1只

清蒸蒜蓉海虹（青口贝）的做法步骤

步骤 1

青口贝解冻，清洗。我看网上有用面粉清洗的，有用盐清洗的，之前处理别的海鲜还有滴油，放铁筷子的，众说纷纭，我家的是收拾好的，以上方法大家都可以借鉴哦～

步骤 2

偷偷泡好一把粉丝，之后调酱汁：蒸鱼豉油＋盐＋料酒

步骤 3

把½的葱丝姜丝铺盘底，码好青口贝，铺上蒜末和分好的粉丝，浇汁儿，再放小米辣！

步骤 4

蒸锅上汽儿后，放盘子，蒸7分钟（因为之前有人说蒸10分钟会硬(๑• . •๑)，之后出锅(ฅ>ω<*ฅ)

步骤 5

大功告成！

清蒸蒜蓉海虹（青口贝）的小贴士

1.清洗的时候注意安全，可以用小刷子刷刷表面 2.放锅里的时候别让蒸汽烫到

菜谱创建时间：2020-02-23 14:53:41