家常地三鲜超下饭

作者： 小凌达

以前从来不敢尝试过油的菜，现在宅在家里，把平时不敢做的都尝试一下，没想到，很成功~好吃😋，超下饭👍

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1大个
• 青椒 1个
• 水淀粉 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 4瓣

家常地三鲜超下饭的做法步骤

步骤 1

茄子，土豆，尖椒洗净，切成滚刀块，备用，茄子中加入一点点盐稍微腌一下，容易上淀粉，还比较容易入味~

步骤 2

用盐腌下的茄子会出些水，加淀粉，拌匀，茄子表面都粘上淀粉~

步骤 3

锅中放油，油热下土豆，中小火慢炸，这样不容易糊，而且土豆里面也会熟~先炸土豆，炸好捞出，下茄子，茄子表面微焦捞出，最后把青椒放进去也过下油~

步骤 4

全炸好后捞出备用~准备调汁~

步骤 5

三勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量盐，少放一些牛肉粉，鸡精也可以~加入一勺淀粉，少半碗清水，混合调匀，四瓣蒜压成蒜末，葱花，全加到料汁中，搅拌备用~

步骤 6

锅中留底油，下入食材翻炒几下，下入料汁，继续翻炒，拌匀~

步骤 7

翻炒几下，出锅啦~

步骤 8

超级香，超级下饭，可以吃两碗米饭🍚~是不是跟饭店做的差不多~😋

家常地三鲜超下饭的小贴士

勺子就是正常家里吃饭用的勺子🥄~

菜谱创建时间：2020-02-23 14:21:04