干锅牛蛙

作者： chefwu

用料

• 牛蛙 只
• 土豆 个
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 白胡椒粉 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 大蒜 瓣
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 红薯

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙用料酒生抽姜丝胡椒粉腌制半小时以上 今天倒错了倒了点老抽 不建议加老抽 容易焦

步骤 2

配的是网购的土豆和红薯 疫情期间还可以网购觉得很幸福了 配菜过油炸一会儿

步骤 3

炸成这样 外面成焦黄层

步骤 4

然后炸牛蛙 因为放了酱油 肉眼可见的有点黑

步骤 5

炸成这样 炒面有焦黄层就可以啦

步骤 6

今天想吃两吃 先吃个干锅的 吃完牛蛙加汤吃火锅 所以锅底炒个火锅底 如果平时就用豆瓣酱就行了 加姜片辣椒冰糖炒香 火不要太大 烧锅了就会发苦

步骤 7

把配菜倒进去 我稍微焖了一会儿 牛蛙真的太好吃啦！！！！！

干锅牛蛙的小贴士

经验告诉我们 所有要炸的菜腌制都别放老抽！

菜谱创建时间：2020-02-23 13:53:36