烧烤店实蛋

作者： 糸属

用料

• 鸡蛋 十个个
• 盐 少许
• 味素 一点
• 面碱 少许克

烧烤店实蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋小头开硬币大小的孔 倒出蛋液放入容器中（鸡蛋洗一下然后再开孔）

步骤 2

我做了20个 家里人多

步骤 3

鸡蛋都打好 放入盐味素 面碱 （面碱一小勺 只少不多 少一点就是不绿而已 多了会苦）

步骤 4

蛋液打匀

步骤 5

搅拌均匀以后静置 消泡 （不均匀会像鸡蛋糕一样有蛋白）

步骤 6

蛋液消泡以后灌回蛋壳中 （蛋壳中不要有气泡用筷子打散再加蛋液） 摆在锅中 有啤酒瓶盖的方便一点 还可以放个抹布垫底 不容易倒 开火蒸小火慢蒸 中间开几次盖放气

步骤 7

十分钟左右蒸好出锅

步骤 8

很好吃哦 可以加芝麻孜然辣椒面炒 还可以加洋葱香菜 辣椒油捞汁拌凉菜吃

菜谱创建时间：2020-02-23 13:51:48