番茄蛋炒饭

作者： Dora蜗牛

这个特殊时期，冰箱翻翻又吃了一顿，所以闲着没事，番茄啊，土豆啊，火腿肠啊，榨菜丝啊这种多囤一点

用料

• 剩饭 一大碗（两个人的量）
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个（小的）
• 榨菜丝 半包
• 火腿肠 1根

番茄蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，土豆切定，火腿肠切丁，番茄切丁，榨菜丝随意切几刀

步骤 2

炒鸡蛋那步忘记拍了，先热锅热油炒鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出来。加油下土豆丁，土豆丁需要多炒一会，最好表面微微焦黄。

步骤 3

土豆丁表面焦黄后加剩米饭，翻炒一分钟加黄酒一勺，为了让米饭散开。

步骤 4

加火腿丁翻炒，这个时候可以加盐和鸡精，翻炒一分钟

步骤 5

加番茄丁翻炒，尽量把番茄炒到不是这种颗粒状

步骤 6

把鸡蛋和切碎的榨菜丝放进去翻炒

步骤 7

再炒一分钟就可以出锅了，装盘撒葱花

番茄蛋炒饭的小贴士

番茄真的怎么做都好吃。土豆丁颗粒不要太大，土豆本身不是很容易熟。

菜谱创建时间：2020-02-23 13:51:04