小油条

作者： 点筱

用料

• 面粉300g 盐2g 鸡蛋1只 酵母3g 牛奶150g 花生油20g

小油条的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，所有材料搅拌在一起，然后边加牛奶边搅拌，揉均匀，盖上保鲜膜，放冰箱发酵一夜

步骤 2

第二天早上从冰箱里拿出来擀成薄薄的一层（不能揉）

步骤 3

切成条状，把每一条再擀薄点儿

步骤 4

两条叠在一起用筷子使劲压，不要压断

步骤 5

切成想要的长度

步骤 6

收好口，盖上保鲜膜醒10分钟，如果速度很慢，最好开始就把整好的放在保鲜膜下面，否则外面一层会很干

步骤 7

油温在筷子放进去冒气泡就可以放了，炸的时候觉得面不是很薄，可以撑长一点再炸，那样更酥脆好吃

菜谱创建时间：2020-02-23 13:28:17