咖喱鸡块

作者： 毛毛酱的主人

便于下次参考

用料

• 鸡腿 4-6只
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 咖喱块 块
• 鲜牛奶 半碗
• 葱姜蒜 适量

咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨备用 因为咖喱汤汁浓稠用于拌饭最佳，为了避免误食碎骨，建议去骨。骨头沿中间斩断去除碎骨一并备用。

步骤 2

鸡肉中放入适量盐和料酒进行半小时腌制，再进行焯水并去除浮沫。

步骤 3

倒出焯水完成的鸡块并用清水冲洗沥干。

步骤 4

撒上生粉拌匀备用

步骤 5

土豆切块备用

步骤 6

洋葱切块备用

步骤 7

葱姜蒜备用

步骤 8

葱姜蒜大火爆香放入洋葱翻炒，断生后加入鸡块继续翻炒，肉块翻炒至微焦后加入开水，加入土豆翻匀，水量没过菜品即可。大火烧开转中火继续。

步骤 9

煮的过程中间有浮沫记得去除。

步骤 10

煮至土豆微烂转小火

步骤 11

加入牛奶翻匀

步骤 12

加入咖喱块，掰断并翻匀至融化为止

步骤 13

各大平台都可以买到的咖喱块

步骤 14

咖喱翻匀之后，大火烧开转中火。因为汤汁浓稠记得经常翻动，防止糊锅底。

步骤 15

翻动至汤汁浓稠适中出锅

步骤 16

浇在软糯的香米饭上，大功告成！

咖喱鸡块的小贴士

1，牛奶根据需要添加，主要增加奶香味 2，提前烧好开水备用 3，水不要加多，会让汤汁变稀影响口感

菜谱创建时间：2020-02-23 11:59:59