海参捞饭

作者： 春春张-1

用料

• 海参 1只
• 鲍汁 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 大葱 1/4根
• 西兰花 2朵
• 酱油 2勺
• 淀粉 3勺

海参捞饭的做法步骤

步骤 1

泡发三天，蒸煮后继续泡发三天

步骤 2

大葱切丝、姜片、八角（一颗）热锅冷油（调和油）炒出香味葱丝变黄，捞出只留油

步骤 3

鲍鱼汁蚝油下小火炒，加少量料酒，加适量高汤（无高汤适量水加少许鸡精）烧开后放入泡发海参小火煨约10-20分钟（根据自己口味）； 加入适量水淀粉勾芡；

步骤 4

米饭碗成型翻扣在盘子上，放海参淋汁，加水绰西兰花即成

菜谱创建时间：2020-02-23 10:25:02