排骨包子

作者： 幼儿园列车长

看抖音上的感觉特好吃

用料

• 温水 300克
• 酵母 6克
• 排骨 400克
• 豆瓣酱 3勺
• 面粉 600克
• 豆角 500克
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 一点
• 糖 一小勺

排骨包子的做法步骤

步骤 1

600g面粉➕6g酵母➕300g温水揉成面团，放在温暖的地方发酵两小时（我直接放灶台上烧了温水然后关火发酵，切记温水！温水！自己弄得时候小心别给面团蒸熟了）面粉里可以加点盐，有点味道，加的时候避开酵母

步骤 2

400排骨泡水半小时去除血水（后面吃起来不太有猪味）➕3勺豆瓣酱，我用的六月鲜？好像是，然后加点白胡椒粉加点糖提鲜，再来点蚝油，腌制一小时以上入味，豆角可以包之前半小时加，不然会出很多水，我这个做出来排骨还有多，家里就600g面粉没有多了

步骤 3

最后就包包子就行了，冷水下锅蒸30-40分钟

菜谱创建时间：2020-02-23 04:35:26