脆皮炸鲜奶

作者： 快乐小鸟0313

刚刚步入社会参加工作时，有一次受朋友邀请，中午在王府井一起吃饭，点了一道甜品，至今没有再吃到。很是向往。后来随着生活越来越好，拔丝红薯、美丽豆沙和脆皮炸鲜奶都是我很喜欢吃的，当然家人也特别喜欢。只是没有时间去亲自做一下。 今天，我挑战了自己，又收获一道可以拿出手的甜品，继续精益求精。下次做给妈妈吃。如果爸爸也能吃到，我会非常开心…… 😍😍😍

用料

• 脱脂牛奶 250ml
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 炼乳 少量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 油 适量

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

1.把牛奶、淀粉、炼乳、白糖放入奶锅中，先充分混合搅拌，建议淀粉稍多些

步骤 2

2.开小火加热至粘稠状，糊状不滴为宜。

步骤 3

3.倒入容器中，不沾容器可以直接倒入(非不沾容器需要底面刷一层油，方便下一步脱模操作)，放入冰箱冷却1小时左右，凝固成奶冻状再取出 4.此时可准备三个盘子，分别装面粉、鸡蛋液、面包糠，方便蘸取。 5.奶冻脱模，切长条块儿备用 6.切好的奶块按此顺序蘸面粉，蘸鸡蛋液，为了更紧实，可以复蘸一遍面粉和鸡蛋液，最后蘸面包糠，待炸

步骤 4

7.油烧热，用筷子试温，冒小气泡，下待用的奶块，用筷子稍微翻滚，炸至金黄色。

步骤 5

我在盘中铺了吸油纸，喜欢甜口的可以配好炼乳，丝丝滑滑，香甜酥脆，可口美味。

步骤 6

老少皆宜的脆皮炸鲜奶，让全家人为之笑口。快试试吧! 🙋🙋🙋

菜谱创建时间：2020-02-22 22:47:28