辣椒酱

作者： 米mi花

娃爹说要带点辣椒酱去办公室配午餐吃，正好家里还有些小米辣，加上葱姜蒜，配上酱油醋，就极入味了。馒头里夹辣椒酱，一口气能吃两个大馒头😜 买的辣椒昨晚到货了，正好朋友们也想吃，今天多做点了一些。辣椒酱好吃，但辣椒难切，戴了手套的，现在手依然火辣辣的。 今天在昨天的配料中新增加了黄豆，尝试一下也不错哦(´-ω-`)。装瓶送朋友尝尝，心里美美哒♡＾▽＾♡

用料

• 小米辣 若干
• 大蒜 若干
• 生姜 一块
• 大葱 一根
• 黄豆 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣，葱姜蒜洗净控干水分。

步骤 2

切切切 如果小米辣量多，建议带一次性手套。要不然，手火辣辣的滋味，确实不好受,,Ծ^Ծ,,

步骤 3

继续切切切

步骤 4

黄豆洗净，沥干水份。 我没浸泡，不知道泡一夜炒出来会不会更好吃。

步骤 5

炒豆豆。炒到黄豆变色，听到噼里啪啦响，就差不多了，然后盛出。

步骤 6

锅里倒入稍多油，油热后，先放入辣椒翻炒几下，转中火后加入葱姜蒜，再翻炒几下，加入炒好的黄豆、盐、酱油、五香粉、白糖、蚝油、醋。翻炒均匀即可出锅。 有点炝哦，要有点心里准备😉

步骤 7

盛出即可美美品尝。 辣的都乎乎了，还止不住想吃d(ŐдŐ๑)

辣椒酱的小贴士

里面可以加肉末、土豆丁、豆豉等等，都是很不错。 就是切的时候要戴手套戴手套，炒的时候会炝的打喷嚏。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:07:57