鸡柳（儿童版无辣）

作者： 奇妙小厨房

外面小吃摊的鸡柳肉里面基本都加了一点点微辣，儿子不吃，平时只吃肥肉其他肉都不吃，为了补充点鸡肉，可为难我这平时不怎么做饭的老母亲了（婆婆烧一日三餐，这些零食花样啥的她也不会呀），第一次做的，我觉得比外面味道差远了，到儿子吃的欢快呀，于是就隔一段时间做一次，每次改良食谱，终于吃到感觉很可以的味道了😊

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 5克（没称，凭感觉加的调料勺两勺）
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1克
• 面包糠 看量啊，自己掌握
• 生抽 1勺
• 油 适量（没称，平时炒菜的油量，多点少点都行）
• 生姜片，葱段 少量
• 辣椒粉 适量（我没加）

鸡柳（儿童版无辣）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝（买回来放了半天没化冻就没有用刀背拍松了），看别人食谱说要竖切横切容易断，我仔细看了下一块肉有两个方向的纹理，再说我刀法不好切着切着方向就变了，也没多大影响😜自己吃，肉稍微厚点，不要太细了。 加入生姜片、葱段、盐、生抽、胡椒粉、料酒（我不喜欢这味就放了半勺，腌完没味）、鸡蛋、生粉抓匀，再倒入油抓匀腌制半小时挑出姜片和葱段开始裹粉 这里我要说一下，开始我是把鸡肉一根根过一遍淀粉过一遍蛋液再裹上面包糠，操作一会感觉太慢，娃等着吃呢！于是我把淀粉倒进蛋液搅拌均匀直接倒在鸡肉盆里拌匀，再一根根裹面包糠，速度快多了😅 给娃吃的，炸好什么都没加就开吃了。 可以吃辣的撒些自然和辣椒粉更美味

步骤 2

都是孩子动手的，正好锻炼他们用筷子😃

步骤 3

炸好啦！

菜谱创建时间：2020-02-22 20:07:06