秦皇岛街头小吃～煎焖子

作者： 饱饱吃饭啊

不出门，做各种小吃！

用料

• 红薯淀粉 250克
• 水 750克
• 芝麻酱 3勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 韭菜花 5克
• 盐 3克
• 虾油 2勺
• 糖 2克
• 鸡精 2克
• 秘制辣椒油 2勺
• 醋 3勺

秦皇岛街头小吃～煎焖子的做法步骤

步骤 1

取一个盆，将250克红薯淀粉加入250克水化开，再倒入500克水将红薯淀粉搅成糊状备用；取不粘锅将淀粉水倒入锅中，开小火，不停搅动，直到变成淀粉糊化，变成一团，颜色由白色变成透明色，倒入盘子中晾凉；

步骤 2

将大蒜加入少量食盐，捣成蒜泥并加入少量水，香菜切断，麻酱泻好；

步骤 3

将晾凉的焖子切成合适的大小，放到平底锅中煎至焦黄；

步骤 4

将焖子放入盘子中，加入麻酱，蒜水，辣椒油，韭菜花，虾油（没有可以不加），醋！然后就可以拍照发朋友圈啦！

菜谱创建时间：2020-02-22 19:13:11