美味快手炸酱面

作者： 宋先生丶

疫情期间家里能吃的都吃的差不多了。突然想起了韩国炸酱面。孩子不能吃辣，我就把自己经常做的快手炸酱面分享一下。嘿嘿，美滋滋。

用料

• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 葱姜蒜 少量
• 碱面条 400-500克
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 肉 150克
• 水淀粉 5克

美味快手炸酱面的做法步骤

步骤 1

黄瓜，土豆。葱姜蒜切小丁丁。。

步骤 2

肉，我是软冷冻的。切丁丁很方便。

步骤 3

热油，花生油锅里倒。。。

步骤 4

下肉，肉丁丁锅里倒。。。

步骤 5

炒香去腥，味极鲜一点点锅里倒。。。

步骤 6

变色出香。。。

步骤 7

葱姜全部，一小部分蒜沫锅里倒。。。记得就着大部分蒜沫哈。

步骤 8

土豆锅里倒。。。

步骤 9

炒香。。。

步骤 10

黄瓜丁丁锅里倒。。。

步骤 11

黄豆酱锅里倒。。。

步骤 12

1：3纯净水锅里倒。。。

步骤 13

盖子锅里倒。。。

步骤 14

准备煮面条，接水，烧水，并接一盆纯净水备用。准备就绪后。

步骤 15

水淀粉锅里倒，为了增加粘稠度和口感。如果口味重，可多加黄豆酱。可以自然粘稠，但会比较咸。我们家健康饮食。所以会淡些。

步骤 16

开锅后关火。关火。关火。蚝油锅里倒。。。

步骤 17

剩余蒜沫锅里倒。。。然后搅拌出锅待用。

步骤 18

煮面条，然后过凉水。

步骤 19

面条盆里倒。。。

步骤 20

炸酱面碗里倒。。。

步骤 21

一扫而空。。。

美味快手炸酱面的小贴士

味极鲜一点点是炒肉去腥出香。 口味适中就黄豆酱适量加水淀粉。 口味较重就多加黄豆酱即可。 碱面条过凉水，面条筋道爽滑。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:03:57