无泡打粉版 蔓越莓司康

作者： 小宝和小小宝的娘

用料

• 蔓越莓干（切碎） 70g
• 低筋面粉 250g
• 黄油 70g
• 细砂糖 40g
• 盐 2g
• 淡奶油 70g
• 鸡蛋 1个（留少许最后刷蛋液）

无泡打粉版 蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐，黄油放入盆中用手搓拌均匀

步骤 2

奶油和蛋液搅拌均匀，倒入搓拌好的面粉中揉均，再倒入蔓越莓干继续揉拌均匀

步骤 3

揉好的面团用擀面杖擀成厚度2cm的面片，用饼干馍卡出自己喜欢的造型，放室温下20分钟，让司康面团状态稳定（室温25度左右）

步骤 4

170度预热烤箱，上下火20分钟后取出刷蛋液（为了让蛋液上色均匀，可以在蛋液里加入一点点水搅拌）再入烤箱烤2分钟

步骤 5

出烤箱后倒入网篮中散热

步骤 6

凉透后放入密封罐或者包装袋进行保存，一周内食用完即可

菜谱创建时间：2020-02-22 18:58:57