土豆去皮切成块儿备用、火腿切成小片、黄瓜切成片用少量盐腌制。
空心粉煮熟,控水分备用。
土豆和胡萝卜,盖上保鲜膜、微波炉中火加热5分钟。土豆趁热压碎胡萝卜切成薄片。
黄瓜状干水分。把所有材料放入大碗中 加入两汤匙蛋黄酱和适量盐黑胡椒。
加入一点牛奶或者奶油更美味。
搅拌均匀就好了。
直接吃、或者夹在面包中做成三明治。
根据自家的微波炉、土豆加热时间适当调整。根据自己喜好,可以适当加入煮鸡蛋青豆之类。