麻辣牛肉干记录

作者： 菁菁竹

碰巧还不错，因为为了偷懒和其他菜谱不一样，记下来方便自已下次用。

用料

• 牛肉 1000克
• 白芝麻 一大把
• 五香粉 10g
• 蚝油 一猛滴
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 麻辣辣椒油 一勺
• 卤水
• 盐 9克

麻辣牛肉干记录的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻，开水煮，洗掉浮沫

步骤 2

卤水进高压锅卤25分钟（电高压锅定时25分）

步骤 3

切长条 拌入生抽、盐、蚝油、五香粉。烤箱150度半小时。第一次做是开始切的长条，结果烤的时候多出来很多肉松，所以下次卤完了切看会不会好些。

步骤 4

锅里加热辣椒油（家里有，没有了就按别的菜谱炸辣椒花椒自制），香油，牛肉干，一大把芝麻搅拌。

菜谱创建时间：2020-02-22 16:50:27