蛋清蛋黄分离,把需要的材料备齐,先把白糖,纯牛奶,面粉,1/3的油倒入蛋黄里面搅拌无颗粒状
搅拌成无颗粒状,待备用。可以打开视频看一下,找到最后一定要无颗粒状均匀的才可以。
蛋清要放在无油无水的容器里哦!这一步也很重要,关系到你能否打成哦!首先挤几滴柠檬去腥,没有柠檬用白醋代替,小半杯的糖分两三次加,开始用打蛋器打发,差不多打成有纹路就可以了,打发好蛋清盆头朝下都不会掉下去,就证明已经打发好了哦!
这时候取1/3打好的蛋清加入蛋黄里快速搅拌,分三次加迅速搅拌均匀,倒入事先准备好的模具。蛋糕模具一定要是先擦油哦盖上保鲜膜
这时候可以上锅蒸了!记住锅里面水一定是提前煮开沸腾的哦!上锅盖,上盖子蒸40分钟
非常鲜,奶味十足的无水蒸蛋糕,孩子们可爱吃了哦!
孩子们吃着妈妈亲手做的点心,喝着妈妈亲手熬的柠檬膏,吃好喝好身体自然好!抵抗能力就好哦💪
切记!蛋清一定要大发好是很关键的哦!上锅蒸之前过一定要是沸腾的水哦!蛋糕模具上一定要盖上保鲜膜或者是盖上盖子哦!自己动手丰衣足食!你也可以试一下孩子保准爱吃