红薯去皮洗净切片入盘放蒸锅,水开后大火计时蒸10分钟
蒸熟后倒出盘中多余的水分,趁热加入糖、黄油、奶油或炼乳,用勺子压成泥尽量细些口感会很滑
这步注意:配方表中有3片芝士,压成泥拌匀后在中间加入其中1片芝士(切片小条状)为了焗后食用时的层次口感更加细腻。
将剩余的两片芝士切条铺在上面
注:(烤箱先提前上下火150度预热10分钟)放入中层上下火150度烤15分钟,最后3分钟时需要注意多看烤至表面金黄微焦即可。
出炉,稍凉片刻即可大快朵颐
美美的和心爱的她(他)一起享用吧!
马苏里拉芝士片也可换成其它牌子的芝士片,也可用马苏里拉芝士碎(约用65克)代替会有诱人的拉丝效果但口感会有所不同。 喜欢甜些的可把糖加量,若是无盐黄油需加盐1克来调节口感层次。 用心做的美食和心爱的她一起享用吧!