葱香牛油饼🐂

作者： MyNameIs馨

妈妈的味道！ 特喜欢吃妈妈做的这个饼，记录下来，即使妈妈不在身边也可以吃到，第一次根据妈妈描述做这个饼，有不足之处请见谅 这个方子做了6张饼

用料

• 面团：
• 面粉 300克
• 开水 85克
• 冷水 85克
• 油酥：
• 面粉 30克
• 牛油 适量
• 油渍了 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 小葱 1小把

葱香牛油饼🐂的做法步骤

步骤 1

一半热水一半冷水和面，水多加些，软一些好吃，每家面粉不一样，根据自家面粉和面～

步骤 2

揉成一个光滑的软面团，醒面至少一个小时以上，可以第一天和面，第二天做

步骤 3

牛板油切成小块，熬成油，把油渍了捞出备用，将热油倒入面粉，边倒边拌匀，做成油酥，油酥加盐，加花椒粉拌匀

步骤 4

醒好的面搓成条，揪成剂子

步骤 5

擀成条，把油酥抹上去，撒上葱花和油渍了碎，卷起来，再继续卷起来（家里没小葱了，大葱代替）

步骤 6

把卷起来的的饼压一下继续擀成薄饼

步骤 7

锅上多放些油，中火烙饼，起宣分层，两面金黄即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-21 22:06:30