一人食红糖珍珠～好吃无负担

作者： Jane减

有木薯粉和红糖就可以自制的珍珠，一定要试试。 8岁的女儿操作的，我只是负责指导和拍照，所以放心吧，不会失败。女儿做完了，高呼：那么好吃的珍珠，原来那么简单！ 食谱的分量，一人食，稍微有点多，但是我喜欢，两个人分享刚刚好。

用料

• 木薯粉 50克
• 可可粉（可不放） 5克
• 红糖 15克
• 水 70克

一人食红糖珍珠～好吃无负担的做法步骤

步骤 1

红糖和水放奶锅，木薯粉和可可粉放碗里备用

步骤 2

奶锅加热将红糖融于水中。水沸腾后，放一勺木薯粉迅速搅拌。

步骤 3

关火，迅速将所有粉倒入锅中，趁锅的余温迅速搅拌。等所有的粉状都粘在一起后取出。

步骤 4

用手揉捏成团后，分成两份，分别搓成细条，切成小粒。大小自己掌握，但尽量均匀。

步骤 5

小粒搓圆，放在一个有少许面粉的碗里。面粉就是防止搓好的珍珠沾在一起的，所以什么面粉都行。

步骤 6

锅里放适当水和红糖(让煮好的珍珠可以挂壁，大约40克，也可以不放)，煮珍珠。如果珍珠上有多余的面粉先筛掉。煮珍珠的方法跟煮汤圆差不多，水开后放珍珠，小火，适当搅拌防止珍珠粘在底部。等珍珠浮起后，盖上锅盖煮8分钟，再关火闷8分钟。

步骤 7

Q弹的珍珠就煮好啦

步骤 8

我做了珍珠抹茶牛奶。剩下的煮珍珠用的红糖水也别浪费啦，放个鸡蛋几颗枣，就是美容养颜的好糖水。

一人食红糖珍珠～好吃无负担的小贴士

水不要沸腾太久才加粉，会减少水量。 量少，所以珍珠几分钟就搓完了，也不用担心吃不下。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:58:28