茄汁火龙果烩排骨

作者： 莫言catlam

原来就想着做茄汁排骨的，酸酸甜甜好好吃~、 家里刚好有一个火龙果，放时间长了我个人最近吃得有点怕怕，于是就把它也入菜了，没想到效果不错，比光是这样素吃好吃多了，俺就爱酸甜口，这菜开胃又下饭啊，卖相也不差，相信大家都会喜欢的，呵呵~

用料

• 茄汁 适量
• 排骨 250g
• 火龙果 250g
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量

茄汁火龙果烩排骨的做法步骤

步骤 1

排骨事先泡洗干净，然后加油、盐、生粉等腌半小时左右

步骤 2

火龙果洗净，去皮，切成适量大小的块状

步骤 3

热油锅，下排骨煎香两面至约八成熟

步骤 4

然后加入茄汁炒匀，并适量加一点白糖调一下酸甜味

步骤 5

当排骨与茄汁混为一体入味，且排骨全熟后，倒入火龙果

步骤 6

炒匀，与火龙果也沾上茄汁即可起锅~

茄汁火龙果烩排骨的小贴士

一定要等排骨熟透了才最后下火龙果，不然影响火龙果的口感！

菜谱创建时间：2012-05-18 17:24:25