锡纸牛肉

作者： cynthiazong

黄牛肉最常吃的方法就是小炒黄牛肉或是番茄炒牛肉。想换个花样试试又担心牛肉会老不好吃。无意中刷到一款简单又好做的锡纸牛肉，现在放大假期间绝对是折腾的时候，结果一试没成想竟然这么美味……

用料

• 调料
• 黑胡椒粉 扭三圈
• 生抽 2勺
• 盐 1小撮
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1小勺
• 细砂糖 1小勺
• 花生油 1勺
• 盐 1小勺
• 清水 适量
• 主料
• 牛肉 300克
• 金针菇 1把
• 洋葱 半个
• 欧芹 1把

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，将除水、油外的调料逐一加入牛肉中搅拌均匀，然后加入适量清水顺时针搅拌，知道肉将水吃尽，然后加入花生油一样搅拌到完全吸收 腌制20分钟

步骤 2

将欧芹、金针菇洗净沥干，洋葱切细丝

步骤 3

准备一张足够大的锡纸，先铺洋葱和欧芹，再码放金针菇，再铺好腌制好的牛肉

步骤 4

再覆盖上一层锡纸，卷好边，准备放入平底锅中

步骤 5

无需加水加油，盖盖，中小火焖15分钟就可以出锅了

步骤 6

铺在底部的菜吸收了牛肉的汁水，味道更丰富了。能吃辣的可以放些辣椒粉在酱料里一起腌制

锡纸牛肉的小贴士

吃腻了爆炒，茄汁的盆友，这款牛肉绝对是不错的选择，老少都爱

菜谱创建时间：2020-02-21 20:44:39