家常烧烤含烧烤酱

作者： loveggiezhe

疫情期间 实在嘴馋 吃不到烧烤 就动手自己做了

用料

• 洋葱 1个
• 辣椒粉 3瓷勺（喝汤的那个小汤匙）
• 孜然粉 3瓷勺
• 耗油 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 半勺
• 醋 1.5勺
• 水 半碗
• 自己想吃的想烤的东西
• 饼子
• 淀粉 半勺

家常烧烤含烧烤酱的做法步骤

步骤 1

准备食材，就各类丸子，火腿肠，面筋，面皮，豆腐卷，金针菇，鸡蛋等

步骤 2

锅中倒油，9成热，不用冒烟，即可以放进去烤了，锅尽量不要用不粘锅，不费油，烤出来干

步骤 3

先放进去面皮，再打入一个鸡蛋，烤熟，注意不要把鸡蛋烤老了。

步骤 4

接下来就是重头戏灵魂酱料了。准备好的洋葱切小丁

步骤 5

1.锅中倒油，油热了以后，倒入洋葱翻炒一会，中大火，软了以后 2.加入孜然粉和辣椒粉，翻炒1分钟左右，其实辣椒粉和孜然粉可以根据自己需求放 3.加入生抽和老抽，再翻炒1分钟左右 4.倒入半碗水，大概就是和洋葱量齐平，放入淀粉，混合均匀，收汁。图上就是倒水的量。 5.当洋葱酱成了粘稠装的时候，倒入生抽，翻炒30秒，倒入醋翻炒30秒。出锅。 期间不用放盐。因为生抽老抽都有盐，我觉得味道已经够了。

步骤 6

就可以夹饼子或者面皮一起吃了 饼子我一般用锅热，不烤。

家常烧烤含烧烤酱的小贴士

其实酱料还有一种更好吃的做法，但是稍微麻烦一些。 先把孜然粉辣椒粉放在碗里，然后把油烧热9成左右，倒入这个碗里，就大概是炸辣椒油的做法，然后这其实刷着直接吃也挺好吃，可以留一些刷着直接吃。然后再炒洋葱 ，直接把多出来的油泼孜然辣椒粉倒在洋葱里翻炒。这样更香

菜谱创建时间：2020-02-21 20:06:04