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黄花菜烩鸡腿肉的做法
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黄花菜烩鸡腿肉

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

黄花菜烩鸡腿肉的用料

黄花菜烩鸡腿肉的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨后,肉切成适量大小,加油、盐、生粉、胡椒粉等腌15分钟以上黄花菜用开水煮过,再过清水两次,泡洗干净备用

步骤 2

热油锅,下蒜末炒香然后下鸡腿肉煎香两面,然后把黄花菜铺在鸡肉上

步骤 3

加一点生抽、白糖和清水,盖上盖子稍焖一会,最后调味下葱花即可

黄花菜烩鸡腿肉的小贴士

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

菜谱创建时间:2012-05-18 17:17:05
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