小白三明治机版蛋糕及蒸蛋糕

作者： 馅饼的馅饼

昨天做完烤箱版的蛋糕 底下的黏在锡纸上扣不下来 觉得太惨了 今天还是想吃 继续试试 比昨天少一个鸡蛋 多三勺糖 其余配料无更改 事实证明比烤箱成功！！！是完整的蛋糕 当然有烘培纸的小仙女们🧚‍♀️ 烤箱做也是ok的 我更推荐三明治机啦 烤出来不会有沉淀喔！ 用料两个鸡蛋 给怕浪费鸡蛋给妈妈挨揍的小仙女参考 祝你成功 不会挨揍 😬

用料

• 鸡蛋 2个
• 旺仔牛奶 6勺
• 面粉 80ml量杯一满杯
• 玉米油 2勺
• 白醋 0.5勺
• 橘子汁 1勺
• 白砂糖 4勺

小白三明治机版蛋糕及蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

如图所有材料准备好 所有容器无油无水 蛋黄蛋清分离备用

步骤 2

➕0.5勺醋 1勺白糖打发

步骤 3

准备刷剧开始打发蛋清

步骤 4

手累了没有打蛋器的小仙女🉑️交给老公

步骤 5

接下来来收拾蛋黄的部分 加入1勺橘子汁（去腥用的） 旺仔牛奶6勺 玉米油2勺 白砂糖2勺 搅匀

步骤 6

80ml满杯面粉筛入 搅匀至无颗粒状态

步骤 7

蛋白部分途中再加入一勺白砂糖 打发至如图

步骤 8

蛋白打发好 蛋黄混合液搅和均匀开始准备 混合了

步骤 9

取三分之一打发好的蛋白加入搅匀 不要画圈不要画圈 轻轻翻拌 剩下的蛋白给老公继续打吧 （因为是人工打底部可能会有还未打发的蛋白）

步骤 10

搅和均匀后加入剩余的二分之一继续翻拌

步骤 11

最后一点点蛋白加入翻拌均匀 就可以准备上锅了

步骤 12

倒入碗里 保鲜膜封好 扎几个小洞 上锅蒸30分钟 静置5-10分钟出锅

步骤 13

三明治机的部分来了 提前预热机器 倒入一点点🤏油防粘 （其实可以不放的 完全不粘）

步骤 14

倒的比较少 烤的花纹就不均匀

步骤 15

吃吧 香香嫩嫩的！

步骤 16

再来烤一个老的！

步骤 17

金灿灿 外壳脆脆噢！

步骤 18

好吃的！ 比昨天1勺糖好吃太多

步骤 19

看看美丽吗 👻外壳已经脆脆了 软的脆的两种我都喜欢吃！

步骤 20

我这平平无奇的三明治机没想到也可以做蛋糕哈哈哈哈哈哈哈哈！祝大家成功噢！

步骤 21

拿出吃了 已经凉透了 缩的挖下去了 家里人都喜欢吃三明治机版的

步骤 22

比较紧实 喜欢烤的比较蓬松更好吃！

小白三明治机版蛋糕及蒸蛋糕的小贴士

1.所有容器无油无水喔 2.蛋白里的醋可以用柠檬汁代替 蛋黄里的橘子汁也可以用柠檬汁代替 我没有🍋 所以 3.三明治机中途悄悄看 烤到你喜欢的程度就可以了 4.关于蒸蛋糕 中途膨胀的挺大的 火一熄 就缩回去了 晚点上图 我还没吃 5.今天的蛋白打发的ok 底部没有任何一点液体了

菜谱创建时间：2020-02-21 18:41:42