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烤土豆羊肉的做法
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烤土豆羊肉

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作者: 韩午月
韩午月

烤土豆羊肉的用料

烤土豆羊肉的做法步骤

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步骤 1

羊肉切小块,投入一大锅凉水中大火烧开,撇去浮沫,一定要撇干净。加入白芷、桂皮、花椒、草果倒入高压锅里煮25分钟。取出后如果放盐和香菜,就是好喝的羊汤。将羊肉捞出来大部分,控掉汤汁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切大块、土豆滚刀切、五花肉馅准备好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里预热两汤匙橄榄油,小火将土豆的每个侧面都煎一煎,煎至表皮微微起皱,然后捞出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切细三颗蒜,用锅底的剩油将蒜微微爆香,加入五花肉馅炒散,再加入意大利混合香料和百里香,还有一点点五香粉,不停翻炒至香味飘出来,倒入羊肉继续翻炒,最后加入辣椒碎和孜然粉,炒出香味,停火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱和煎好的土豆略拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上放锡箔纸,胡萝卜切片铺在锡箔纸上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刚炒好的一锅倒在上面,放入预热好的烤箱,200度上下火烤20分钟。烤到10分钟左右的时候就已经满屋香气了,忍住,继续烤,可以看见土豆块表面有小泡泡在挣扎。烤完20分钟后,再用上火烤10分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了!

烤土豆羊肉的小贴士

我私下给这道菜取名叫星期天羊肉,因为是星期天做的。老公说,这道菜可以用来招待客人了!这道菜香料用了很多,其实,家里有什么香料,就用什么香料即可。只有孜然是不可缺的。

菜谱创建时间:2012-05-18 13:46:44
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