韭菜饼

作者： _哆啦B梦

对于南方的小伙伴，冬天发面确实挺难的，奶奶教我了一个好方法，真的超级方便。发面也变成了一种小事✌️ 方法：面揉好后用小盆装好，锅中放水放入小盆，开火，用手触摸水，感到温温的时候就可以关火了，盖上锅盖一直闷着，过半小时后水凉了，重新打火，和之前的步骤一样。水一定要温温的！不然会把面烫死了😄 因为我都是随手放的料，所以没有准确的克数。

用料

• 韭菜 克
• 面粉 克
• 粉丝 把
• 盐 克
• 油 克
• 水 克
• 鸡蛋 个
• 酵母粉

韭菜饼的做法步骤

步骤 1

面粉，一个鸡蛋，酵母粉，温水和面，用筷子搅成蓄状，上手揉面，成型后，看文章开头的发面小诀窍，进行发面，用手拉面团，有这种网就可以了。

步骤 2

弄馅儿，粉丝提前泡开，将韭菜粉丝切细段，锅中放油，炒鸡蛋，加入粉丝，韭菜，盐，味精，味极鲜酱油，我还放了辣酱，拌一拌，可以尝尝咸淡

步骤 3

发好的面，弄出一块用擀面杖擀开，放入馅儿

步骤 4

尽量弄薄一点，这样的很好吃，皮薄馅儿多

步骤 5

用电饼档煎一下就好了哦，热的时候很好吃

步骤 6

太有食欲了！

步骤 7

皮薄馅儿多

韭菜饼的小贴士

发面是很重要的一步，之前有用死面做过，跟这种没法比哦！

菜谱创建时间：2020-02-21 13:41:18