泰式咖喱鸡

作者： Song小厨

疫情期间大家肯定发现了不少美食吧，我也跟着学了一道新菜-泰式咖喱鸡，在这分享给大家。

用料

• 鸡腿肉 2根
• 土豆 1个
• 椰奶 250ml
• 泰式黄咖喱 2勺（40g左右）
• 水 100ml（酌情添加）
• 鱼露 10ml
• 糖 5～10g左右

泰式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

我选的丽尔泰的咖喱椰浆套装。天猫超市有售，疫情期间天猫超市是首选啊😂

步骤 2

先剃出鸡腿肉，并将鸡腿肉切成理想大小。我用了两个鸡腿，正好够两人份。

步骤 3

将椰浆倒入锅中，中火煮沸。

步骤 4

煮沸后，依次加入鸡腿块和泰式咖喱，搅拌均匀，中小火煮10min。

步骤 5

然后加入喜欢的蔬菜，可以只加土豆，也可以加入胡萝卜，洋葱等，看锅中情况酌情加水，适当搅拌至沸腾。

步骤 6

沸腾后转小火煮至蔬菜变软，汤汁浓稠后加入糖和鱼露后关火出锅。淋在米饭上就可以开吃啦～

泰式咖喱鸡的小贴士

这道菜有浓郁的泰式椰奶味，咖喱可按自己喜好增加或减少，按我的口味，下次我要减少些咖喱😂

菜谱创建时间：2020-02-21 13:36:25