湖北人的豆腐丸子

作者： 继然

终于做了

用料

• 老豆腐 1块
• 肉馅 少量
• 香葱 两根
• 姜末 克
• 蚝油 勺
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 海米 少许
• 香油 少许
• 食用油 少许

湖北人的豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

1. 肥瘦肉缴成肉沫，不用很多，只是调味，加 入一点水，酱油，料酒，淀粉腌制； 2. 豆腐搅碎，用纱布挤出水，单独加入两小勺盐； 3. 海米切碎； 4. 豆腐里加入香葱，肉沫，姜末，海米，五香粉，耗油，蒸鱼豉油，香油，食用油搅拌（肉馅，香葱，海米都不用还多，主角是豆腐哇😁）； 5. 揉成丸子，上锅蒸，水开后蒸10分钟 6. 出锅，好吃😊

湖北人的豆腐丸子的小贴士

1. 一定一定要挤出豆腐里的水，否则就会像我图片里那样，蒸完都是水，而且丸子不好成型 2. 家里如果有炒米，可以少许的加一点点，湖北人都是这么做滴

菜谱创建时间：2020-02-21 11:54:33