少油脆边海鲜pizza

作者： pitaschio

pizza超好吃 想做

用料

• 中筋面粉 200g
• 水 110-115g
• 白糖 10g
• 盐 2g
• 酵母粉 3g
• 橄榄油 适量
• 虾 10-12只
• 仿龙虾球 4只
• 拉丝芝士 100g片
• 披萨酱 50g
• 小番茄 2个
• 洋葱 10-12小片

少油脆边海鲜pizza的做法步骤

步骤 1

面粉、水、盐、糖、酵母粉混合均匀，揉成面团，盖保鲜膜放置20分钟，开始揉面，揉光滑，不用出手套膜，发酵至2倍大，分成两份，一份约165g，擀成8寸大小的饼皮，披萨盘抹橄榄油，饼皮放进披萨盘，这时候不急着整形，（容易回缩）放在一旁两三分钟的样子，再进行整形，中间薄，边缘凸起，用叉子叉出小洞洞，发酵10min，橄榄油抹在饼皮周围一圈。

步骤 2

抹上披萨酱，和薄薄的一层芝士

步骤 3

放上煮熟的剥皮的虾和切片龙虾球片

步骤 4

再撒上好多芝士，放几片洋葱，一个小番茄点缀一下颜色

步骤 5

烤箱预热上下火230度，烤12-13min，边缘脆脆的，底也脆脆的，内里却很多汁鲜美

步骤 6

从披萨盘里拿出来，切成四份，开吃

少油脆边海鲜pizza的小贴士

这是做两个8寸pizza的量，底不会很厚，但也不是薄脆的那种，基本没什么油，我吃了一个还不够，但是另一个给310吃了

菜谱创建时间：2020-02-21 11:26:38