先来一张材料大合照
前一天晚上煮好米饭,隔夜饭炒容易成粒,鸡蛋分开蛋黄蛋白,蛋黄和米饭拌匀
蛋白下锅炒成一粒粒盛出备用
腊肉腊肠胡萝卜切丁,腊肉腊肠下锅炒出油和香味放胡萝卜炒断生,下蛋白炒均匀再下米饭,最后放香菇拌面酱再炒五分钟出锅
1.不需要放其他调味料,腊肉腊肠有咸味 2.香菇拌面酱是这个炒饭的灵魂,敲好吃,强烈推荐!