这个减量版不错。图123是第二次做，图4是第一次做。第一次用的玉米油，坚果+枸杞，190度上下加风烤加碗水40分钟，烤过了，有点瘫，还有油味不好吃。第二次换成了猪油，坚果+燕麦+红枣，190度上下加风烤加蒸汽33分钟，第20分钟时上色深了，盖锡纸烤13分钟。色香味OK。加了燕麦片面团没那么湿，也更有型，不会瘫。所以原版的水量是考虑了燕麦片的。
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跟着奥地利的小胡做面包！竟然一次就成功啦👩🏻🍳的全部作品
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*记录
温度：190℃ 35m//下层//一小杯水，右上角
发酵：一发1h，二发30m(一发前忘记搬到烤盘😓)
成品：大小和二发后差不多
比例：163g日本高粉的量，下次➕200-250-300
*面团起初粘手，揉了20m左右，不小心出手套摸
*坚果不要暴露在外，会焦
泡杯咖啡
