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冰激凌芒果班戟的做法
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冰激凌芒果班戟

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作者: 韩午月
韩午月

冰激凌芒果班戟的用料

冰激凌芒果班戟的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋在碗里打散,倒入牛奶蜂蜜搅拌均匀,在用细网筛筛入面粉、淀粉,搅拌成质地均匀的稀面糊,再将稀面糊过筛。放入冰箱冷藏半小时。

步骤 2

平底锅涂薄薄的油,小火加7成热,离火,倒入约大勺面糊,铺满整个锅底,煎到面糊凝固,不需要翻面。把所有的饼皮煎好、冷却。

步骤 3

事先将盘子冷冻一下。等朋友来的时候,将饼皮平摊在盘子上,当初贴着锅底的一面朝上。

步骤 4

事先将盘子冷冻一下。等朋友来的时候,将饼皮平摊在盘子上,当初贴着锅底的一面朝上。

冰激凌芒果班戟的小贴士

正宗的班戟是用奶油而不是冰激凌。奶油在淘宝或外国食品超市有售,英文名是(Cream),需要打发,比较麻烦。建议买喷射奶油,像我们过去用的摩丝一样,挤出来就行了。

菜谱创建时间:2012-05-18 11:26:43
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