金针菇豆腐汤

作者： 爱在林家小厨

据说这道菜是减肥路上的一道好吃不胖又营养的菜汤

用料

• 豆腐 半块
• 金针菇 1把
• 盐 20克
• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 玉米油 20克

金针菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1、准备3个番茄，开水烧开将番茄汤2分钟，然后去皮切滚刀块；豆腐切成三厘米小块：金针菇去尾，开水烧开焯水除去腥味；鸡蛋打散搅拌均匀；香菜和葱切沫；备用

步骤 2

2、倒入20克玉米油烧至五成热，倒入番茄炒出水分，适量掺水大火烧开后放入豆腐小火熬10分钟，开大火放盐并将碗中的鸡蛋液从周围画圈倒入锅中，加入金针菇继续熬制5分钟，淀粉加水倒入锅中大火烧开，关火滴上香油，起锅放香菜葱花

金针菇豆腐汤的小贴士

1、鸡蛋液必须从周围画圈倒入锅中； 2、必须加淀粉，才能成为浓汤

菜谱创建时间：2020-02-20 22:21:01