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焦糖布丁

今天早上做好放冰箱，晚上吃刚好。用料2个全蛋（1个大鸡蛋和1个小鸡蛋）加2个蛋黄，牛奶和淡奶油各300ml，糖70克，偷懒没有煮焦糖，拿家里的4粒手工太妃糖溶了当焦糖，先蒸10分钟再关火焖10分钟，我发现这样做特别嫩滑的，淡奶油份量多就是奶糕状，前天做的减奶油版是蛋羹状，反正两种都很好吃#晚餐•2024年2月17日#

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焦糖布丁

这是前天做的，用料：2个全蛋加1个蛋黄，牛奶300ml，淡奶油150ml，糖50克，中小火蒸10分钟后关火焖10分钟，成品偏蛋味重一点，是弹滑口感，做了3个150ml杯#晚餐•2024年2月17日#

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焦糖布丁

觉得焦糖很难成型..一加鸡蛋液就把杯底的焦糖冲开了..(看到其他菜谱是把焦糖倒杯后放冰箱冷一下成型,下次试试)取出来看,勉强还算成型,,味道我觉得刚好.但长辈觉得太甜了.

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焦糖布丁

做了双皮奶后剩下的蛋黄，奶油减量了，也一样成功，懒得熬糖，最后撒上了白糖烤一会，也很好吃哦！

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焦糖布丁

用硅胶模具隔水烤的，很嫩，焦糖没做好，出来都不见了。倒出来还要保持形状太难了。

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