甜甜圈小蛋糕

作者： 海之铃02

最近孩子在家上网课，疫情也不能出门，就在家陪着孩子。 给孩子做几个小蛋糕补充一下能量，太复杂的也懒得做，不喜欢打发蛋清的蛋糕，因为失败过。 这个配方超简单，配料准备好，和成糊状，倒入喜欢的模具里，烤箱设置170℃，烤20分钟就好了。 满屋子蛋糕味道，孩子也很喜欢吃。

用料

• 低筋面粉100克（玉米面）
• 玉米油60克
• 鸡蛋2个
• 无铝泡打粉3克
• 白糖60克

甜甜圈小蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料：玉米粉和普通面粉各50克（100克），准备一个大碗，把100克面粉过筛子筛到碗里。

步骤 2

加3克泡打粉

步骤 3

打入2个鸡蛋

步骤 4

倒入60克玉米油，60克白糖。

步骤 5

搅拌成糊状

步骤 6

水杯里套个保鲜袋，把面糊倒入袋子里。面糊拎出，把一角减掉。这样方便挤出，不会粘的到处都是。

步骤 7

挤倒甜甜圈的模具里 模具里一定提前抹点油，要不会影响脱模。

步骤 8

我的配方刚好够9连模具或12连蛋糕模具，挤到8分满就行。 太满烤熟就没中间的洞洞了。 震一下烤盘，让模具里的面糊均匀。

步骤 9

烤箱提前预热3--5分钟，设置170℃上下火，烤制20分钟。 这是20分钟蛋糕的颜色

步骤 10

把模具反过来脱模

步骤 11

一个模具三种形状

步骤 12

学生在学习休息时间，给她端去。一会吃掉3个蛋糕，当娘的很欣慰，因为孩子喜欢吃。

甜甜圈小蛋糕的小贴士

很简单吧，做的次数多了，烤箱设置好时间，都不用看，到点取出就行。 如果你第一次做，设置好时间，到最后时间点，一定多观察，因为烤箱大小不一，温度也会有差异，以蛋糕颜色为主。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:54:33