简易辣白菜

作者： 雪淇淋kiki

上次做了简易甜辣酱，然后有了一颗大白菜，于是就有了这道简易的辣白菜，算不上正宗，但是对于我来说挺好吃的，甜甜辣辣，没有大蒜，不用担心上班去会有口臭哈哈哈

用料

• 白菜 一颗
• 梨 1勺
• 自制甜辣酱 满满2大勺
• 鲜酱油 3克
• 糖 1大勺

简易辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜一片片掰开，洗净，一片一片抹上盐，(一定要很少基本涂在白菜帮子上的稍微多一点，白菜叶子上一丢丢就够了)，基本上一整颗白菜三到四茶匙的盐够了

步骤 2

上面压个重物(我用浸泡大米的不锈钢盆)放一晚上，隔天早上把水倒掉，用清水洗净，最后用纯净水再过一遍。

步骤 3

把白菜切成小块。放在干净无油，最好用温热的水烫过的耐热容器中，放上梨沫，放上甜辣酱，拌匀，不够咸的话一点点鲜酱油提鲜，尝一下，如果觉得不够甜，再放一勺糖。放冰箱两到三天就可以吃了。

简易辣白菜的小贴士

这个是很简易的辣白菜，对于我喜欢吃辣的，但不喜欢吃酸的人来说又简单又好吃。 口感就是甜甜辣辣很清爽。 我用的盐并不多，所以在腌制好以后，发觉口味有点淡，就放了一点点鲜酱油，又发觉不够甜，于是又放了一大勺糖，成品还是挺满意的，够甜够辣！

菜谱创建时间：2020-02-20 20:41:19