番茄土豆牛腩

作者： 厨神给

疫情期间，被动性偷工减料下得瞎尝试🥳

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 3个
• 姜 好几片
• 西红柿 5个
• 料酒 很多勺
• 大葱 只有2段了
• 香叶 凑合片
• 冰糖 10克
• 番茄酱 2勺
• 生抽 N勺
• 盐 很多克

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

1，京东买的肉先解冻。 2，锅里上水，当5+片香叶（应该还要八角五香，可惜买不到），我还加了一点料酒，肉煮熟捞出，生水洗净。 3，锅里到油，葱姜蒜花椒爆炒出香，倒肉，加生抽加料酒，炒到上色，倒入开水，翻炒一会儿，关火。将整锅内容乘入电压力锅，加点盐，选择牛羊肉模式，压45min。

步骤 2

趁牛肉在压，这段时间备菜。1，土豆切丁，到入锅内，加水煮软。2，番茄烫过之后，去皮。五个番茄，两个切小丁（出汁），三个切大块（吃）。3，土豆煮好捞出，等牛肉压好，放盆里备用。

步骤 3

大杂烩时间！1，锅内加油，葱姜爆炒出香，下小块番茄，翻炒出汁（加冰糖，加番茄酱）2，下入大块番茄，翻炒至软。3，倒入准备好的肉和土豆，翻炒加水（水加多了），煮开加盐，疯狂加糖，加老抽，差不多就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:17:13