《糖醋小排》

作者： 下厨房用户_iyar

吃货的我，肯定也少不了爱吃肉。对于排骨可谓是见者必光，糖醋小排可谓经典。小排做法很多种，这次分享的做法是我最偏爱的口味。

用料

• 猪肋排： 500 克 5厘米大小
• 冰糖： 50 克
• 料酒： 50 克
• 醋： 50 克
• 生抽： 25 克
• 老抽： 5 克
• 姜片： 10 克，切片

《糖醋小排》的做法步骤

步骤 1

锅中冷水末过要清洗的食材。

步骤 2

设置5分钟/50℃/5速度来冲洗小排。

步骤 3

洗过的小排还原于肉的本质，色泽出现粉嫩状态。

步骤 4

讲所需要的调料一一准备代用

步骤 5

1.将姜片、猪肋排、冰糖粉、料酒、醋、生抽和老抽放入主锅，以25分钟/V/反转小勺烹煮。

步骤 6

2.在以5秒钟/反转小勺/速度2搅拌。

步骤 7

色泽口感都是一级棒呦👍。

《糖醋小排》的小贴士

后面加5秒是相当于我们平时炒菜的颠锅，让每一块小排都裹上酱汁，最后可以撒点白芝麻做点缀。有什么问题可以留言哦(✪▽✪)。

菜谱创建时间：2020-02-20 16:26:34