宝宝奶香餐包

作者： cantara

第一次做，待改进

用料

• 鸡蛋 1只
• 黄油 25克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 350克
• 宝宝奶粉 150毫升，适量加

宝宝奶香餐包的做法步骤

步骤 1

食材准备好，黄油提前室温放置

步骤 2

除黄油外其它食材全部放一起后，放揉面机里揉面

步骤 3

正常揉面机20分钟就可以，我因为牛奶倒多了来来回回加面粉重复了好多次，导致最后揉了很久，也没出现手膜，严重失误。配方是200g牛奶，我看成200毫升！所以加牛奶时一定要分布倒，观察面团的湿度，不要全部倒下去。揉面到面团能够独立成一团不黏在盆子里为佳，用手掌撑开有手膜样。

步骤 4

捏成16个小圆团，放烤箱发酵一小时，烤箱没发酵功能，用了热水装盆子里发酵，中间换水一次。

步骤 5

发酵完刷蛋液

步骤 6

烤箱快热预热150度，再转烘培模式150度，20分钟。具体时间各家烤箱不一样，最后几分钟在边上看好，上色了差不多就可以，别拷过了。这次烘培模式，升到150度花了很久，导致上色慢，下面有点焦，不过还好，下次再调整下。

步骤 7

卖相不好，但小宝宝很喜欢吃。

宝宝奶香餐包的小贴士

给小宝宝吃的，但我感觉还是太甜了，下次糖再减少点。

菜谱创建时间：2020-02-20 15:21:50