干拌猪心舌（重庆版）

作者： 辰可妈妈

吃腻了重庆传统凉拌菜的味道，今天试试干拌，简直不要太好吃

用料

• 小米辣 3支
• 猪心舌 1笼
• 葱 2根
• 芝麻 2勺
• 盐 1勺
• 食用油 适量
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 辣椒面 2勺
• 花椒 10粒（可直接用花椒面，我家用完了）
• 鸡精 1勺
• 白糖 10克

干拌猪心舌（重庆版）的做法步骤

步骤 1

洗干净后，煮熟。注：煮好猪舌后，要把表面那层白色刮掉。

步骤 2

煮心舌的时候，把调料备好

步骤 3

把小米辣、花椒、海椒面、芝麻、姜蒜、干豌豆（可不放）放一起，锅里倒入油

步骤 4

油烧热后，稍稍凉一会儿，倒入调料里，再依次放入盐、糖、鸡精等。注意：香菜、葱不要放进去。

步骤 5

装盘上桌，好吃到爆炸（哈哈哈，应该是辣得爆炸）

菜谱创建时间：2020-02-20 13:57:44