满屋飘香的枣糕（后附减糖少油低脂版）

作者： 桂花酒酿奶团子

用料

• 红枣 80克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 105克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 2克
• 玉米油 80克

满屋飘香的枣糕（后附减糖少油低脂版）的做法步骤

步骤 1

准备80克红枣洗干净

步骤 2

把红枣去核 切碎

步骤 3

把红枣碎放进锅里 加入60g牛奶 小火炒制 等牛奶被红枣完全吸收就可以关火盛出来了

步骤 4

加入80g玉米油搅拌均匀放一边

步骤 5

盆里加入4个鸡蛋 105g红糖1g盐 下面隔一盆热水 隔水用打蛋器打到体积膨胀3倍大

步骤 6

大概打成这样

步骤 7

分三次加入150g面粉3g泡打粉2g小苏打 搅匀

步骤 8

把刚才放在一边的红枣碎加入盆中 搅匀

步骤 9

加入模具中 表面撒上白芝麻 震几下震出空气 烤箱160℃预热10分钟

步骤 10

放入烤箱160℃烤50分钟

步骤 11

时间到 震几下 脱模

步骤 12

切成块 摆盘就可以吃了 刚出锅的枣糕外皮微酥里面的蛋糕体又很湿润绵密 一口咬下去口感很丰富哦

步骤 13

这个是减糖少油低脂版方子：玉米油:10g，鸡蛋三个，低筋面粉：146g，红糖：90g。步骤和前面的都一样，烤箱160℃，40分钟。

满屋飘香的枣糕（后附减糖少油低脂版）的小贴士

烤制时间仅供参考 可以根据实际情况进行调整 切开之前可以用牙签往里戳 如果牙签上没有黏糊糊的里面就是熟了 如果牙签上黏糊糊的可以再放进烤箱加热十分钟

菜谱创建时间：2020-02-20 09:12:08