客家煎酿蛋角还是蛋饺

作者： 檬茶茶爱吃正餐

客家家常菜，看似很复杂其实很简单。胡椒粉是关键…

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 油 少许
• 猪肉 100g
• 蒜蓉 少许
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 少许

客家煎酿蛋角还是蛋饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁泥加淀粉，油，胡椒粉等配料拌匀够炒熟，蛋液加胡椒粉拌匀后倒煎盘，半熟够加肉泥

步骤 2

待蛋液表面半熟后对着，用铲子压紧边缘，以免肉馅被挤出来。

步骤 3

起锅后可直接食用，或者加白萝卜丝做成蛋饺煲，再或者用于打火锅…棒棒哒

客家煎酿蛋角还是蛋饺的小贴士

1、一开始肉泥不用加太多，等上手后可多加肉泥。 2、肉泥可根据个人口味家香菇葱花等。 3、蛋液和肉泥都分别加入少许胡椒粉。

菜谱创建时间：2020-02-19 23:43:33